安徽祁门打造世界红茶之都实现祁宏产业更快更好发展

标题:安徽祁门打造世界红茶之都。

目前，祁门县围绕建设‘世界红茶之都’的总体目标，将狠抓祁宏基地，品牌，品质，引领，文化五大提升工程，着力加强茶园安全和茶叶品牌建设，实现祁宏产业更快更好发展最近几天，安徽省祁门县工业发展中心主任王在接受采访时表示

祁门红茶，简称祁宏，诞生于1875年其外观紧而薄，峰，苗美，金毛外露，色泽暗沉，香味浓郁持久，被国内外茶界誉为祁门香1915年，它在巴拿马太平洋世界博览会上获得金牌2008年，齐虹的制作技艺被列入中国国家级非物质文化遗产代表性项目名录

走进祁门县的祁宏加工车间，茶香扑鼻在摇茶，筛茶等车间，工人师傅继续以传统手工方式工作

传统的祁宏是手工制作的，其质量取决于制作时间，因此祁宏也被称为‘祁门功夫’中国国家级非物质文化遗产项目代表性传承人王畅说，祁宏的制作技艺可分为初制和精制两部分，其中初制包括萎凋，揉捻，发酵，干燥，精制包括筛选，切割，风选，采摘，再加热甚至堆制

王畅说，准备好的祁宏颜色深，冲泡时汤色红透，底部有鲜红的叶子，被国内外的茶老师称为砂糖香味其中有兰花香，香味持久，所以祁宏在世界高香气红茶中排名第一

祁门红茶之所以浓郁醇厚，不仅是因为精湛的生产工艺，更是因为当地优良的茶叶生长环境王说，祁门县山多田少它被称为九山半水半田，森林植被茂密生态环境质量综合得分连续10年以上居安徽省首位优良的生态环境已成为红茶的重要产地祁门米槠种群种是我国第一批认定和审定的国家级茶树品种，已引进到几十个国家和地区从该母本中选育出的国家级无性系茶树品种有皖一号，皖三号等

最近几年来，祁宏加工技术在传统技术的基础上取得了许多突破通过与安徽农业大学茶叶系，安徽省农业科学院茶叶研究所合作，开发了5条连续，清洁，智能化的初加工生产线和2条精加工生产线

据王介绍，祁门红茶畅销英，美，德，法，丹等数十个国家和地区其价格已在国际市场高香名茶中排名第一

目前祁门县有茶园19万亩，从事茶叶种植，生产，加工的人数超过10万人2021年祁门县茶叶初级生产已经结束，产量7100吨，产值9.16亿元，茶农人均收入6540元

王表示，尽管受世界贸易形势影响，茶叶出口份额较往年有所下降，但今年1—7月累计出口仍达208.62万美元。

王表示，未来，该县将围绕建设世界红茶之都的目标，完善基地，推进茶园安全建设，抓品质提升，做优祁门红茶产品，发挥好，扩大祁宏品牌的影响力，加强产业主体培育，助力龙头企业做大做强，深化茶旅融合，发展壮大祁宏文化旅游产业。