买的时候好去皮剁成小块不时有阵雨

广州日报讯虽然夏天已经过去，岭南地区依然炎热，不时有阵雨在夏天和潮湿的混合天气里，如果人们吃太多辛辣油腻的食物，容易出现口干，口苦，身体沉重和湿疹中医认为要从饮食上进行调整，注意保持心情舒畅广州市中医院内分泌科副主任陈立兰为老鸭推荐了一款土茯苓薏米汤有需要的街坊不妨一试

食材:半老鸭，土茯苓50克，薏米50克，红枣10克，生姜10克，盐适量。

练习:

1.处理后的老鸭洗净切块，土茯苓洗净去皮切片，薏米洗净，红枣洗净去核，生姜去皮切片。

2.锅里的水烧开后，加入老鸭肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞出冲洗干净备用。

3.将土茯苓，薏苡仁，鸭肉，红枣，生姜放入陶罐中，加入1升清水，盖上盖子，用文火煮2小时。

4.加盐调味，再煮10分钟。

功效:鸭子性寒，能清热凉血，养胃生津，薏米具有健脾除湿，美容养颜的功效，土茯苓有利于水的渗透，健脾和中。

禁忌人群:脾胃虚弱，肝肾不足者，感冒未愈者，孕妇不吃。

提示:

1.土茯苓不好处理，买的时候最好去皮剁成小块。

2.选鸭宜老不宜嫩，因为老鸭没有皮下脂肪，不太油腻，适合煮汤，但老鸭肉质不易熟，煮的时间要足够长。